タグ:つまみ ( 188 ) タグの人気記事

b0037799_1922782.jpg
主人 出張で不在の食卓。

ほたてのカルパッチョ  &  ハムとチーズとコールラビ

そして 白ワイン☆


うっひょ~


思い出しただけでも ハーフはいけそう。




家計見直し準備のため 週2回あった 主人ごはんいらないデー(ステキ☆)が
なくなりました。 グスン

なので 出張の予定が入ったとたん
「きゃ~ 何をつまみに何を飲もうかしらん♡」 と ウキウキ ワクワク。


↑ 家計見直し準備 とか言ってんのに 日本食材店で ほたて(刺身用)
買っちゃいました。 
いいの いいの まだ準備期間だから。 ウヘッ



さて 主人ごはんいらないデー(ステキ☆) 次回は 8月29日。
ゆー の運動会の日です。
家族全員の弁当 めんどくせぇ と運動会の話題になるたびゆううつでしたが 
「夜は いらないから」 ときいた瞬間
「よっしゃー!! よし こい 運動会!! 夜は思いっきり飲むぞ~!!!」 と
ガッツポーズ。
うーー 早くこいこい運動会。

ま 正確には 運動会の夜 ですけどね。




るんるるんるる~ん♪

何つまみにしよっかな~

何飲もっかな~




これで10日間は楽しく過ごせそう☆






 
[PR]
by kagoyuyu | 2009-08-18 19:06 | どいつ
b0037799_20565728.jpg
禁酒宣言してから1ヶ月たちました。

前半は 前にも書いたとおり
 5日禁酒 4日飲酒 1日禁酒 4日飲酒 1日禁酒 の7勝8敗。

後半は
 2日飲酒 1日禁酒 12日飲酒 の1勝14敗。

きゃはっ
予想通り 惨敗ですわ。

なもんで スッキリするはずだった腹回り かわってません。


ふーっ

来年は 40歳という節目を迎えるので 来年にかけようと思いまっす♪



さて 写真は 連敗中の食卓。
白ワイン飲む気まんまんなの よーくわかるでしょ?


で 白ワイン☆
b0037799_20574735.jpg
ワイン産地       Q.b.A   BADEN 
ワイン名         WEISSER BURGUNDER  TROCKEN   2008(白)
製造元         Badischer Winzerkeller eG
所在地         Breisach   
アルコール分      12%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。




さて 今日は夕方から ゆーと主人が移動遊園地へ遊びに行きます。
夜ご飯はそこですませてもらうので これからわたし専用のつまみづくり。

そして夜は 家族の反応を気にすることなく 好きなものをつまみながら
赤ワインぐびぐびいきますよ~
って いつもとおんなじ? 


とまぁ 39歳のはじまりもこんな感じです。
[PR]
by kagoyuyu | 2009-07-21 20:59 | どいつ
b0037799_21561049.jpg
サーモンムニエル レモンソース と ズッキーニとタコのソテー。

どう見ても 白ワインのつまみでしかないこの2品。
1ヶ月禁酒の夢やぶれ また明日からがんばるから今日は飲んどこうっと 
(意味不明)
と決意した6月30日の食卓。


白ワイン☆
b0037799_21565484.jpg
ワイン産地       Q.b.A   PFALZ 
ワイン名         FALKENTAL RIESLING   CLASSIC   2007(白)
製造元         Zimmermann-Graeff & Muller GmbH&Co.
所在地         ZELL   
アルコール分      12.0%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。



つづいてこちら。
b0037799_21575212.jpg
あじの開き と 青梗菜とエビの炒めもの と 
ねぎときゅうりのキムチ汁あえ と むしなすとトマトの中華風酢の物。

ビールぐびぐびいけそうなこの品々。
きのうお休みしたから ま いっか とつい飲んでしまった
7月2日の食卓。


ビール。
b0037799_21582339.jpg
ビール名     Freigraf 
スタイル      Alt
アルコール分   4.8%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      REWE DORTMUND Grosshandel eG 
原産地      Dortmund



b0037799_21594633.jpg
ビール名     Schumacher 
スタイル      Alt
アルコール分   4.6%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Brauerei Schumacher 
原産地      Dusseldorf


1リットル瓶です。
でかっ


b0037799_2201899.jpg
ビール名     Kitzmann Weissbier 
スタイル      Weiss
アルコール分   5.6%
原材料      水  小麦麦芽  大麦麦芽  ホップ  酵母
醸造所      Kitzmann Brau KG 
原産地      Erlangen



b0037799_2204747.jpg
ビール名     Krombacher Weizen 
スタイル      Weiss
アルコール分   5.3%
原材料      水  小麦麦芽  大麦麦芽  ホップ  酵母
醸造所      Krombacher Brauerei 
原産地      Kreuztal


ひさしぶりに コップゲット!


b0037799_2211175.jpg
ビール名     Schaffler Brau WEISSBIER
スタイル      Weiss
アルコール分   5.2%
原材料      水  小麦麦芽  大麦麦芽  ホップ  酵母
醸造所      Brauerei Schaffler Hanspeter Grassl KG 
原産地      Missen im Allgau


こっそりうかれるおじさま ステキ☆




なんと こどもら今日から夏休みです。
ついこの間 新型インフルエンザで2週間休校・休園したばかりなのにぃぃ。
お弁当や送り迎えがないのはいいけど
約1ヶ月のこの休み どうやってこなしていったらいいものか・・・

まずは 春休みに続き目標設定からはじめよっかなぁ。


でも 
「自分で決めたんだから ちゃんと守んないとね」 って
こどもらに言える? 


身近なお手本になれる? 



うーむ。

ものすごーく 低いハードルにしとこうっと♪  ルンッ♪
[PR]
by kagoyuyu | 2009-07-09 22:12 | どいつ
デジイチを購入して はや10ヶ月。
↓ これらがこのブログで初のデジイチ写真です。

なぜ今なの?
こっそり練習していたの?

いえいえ

じつは 説明書熟読してからじゃないと 新しいものを使えないわたし。

しかーし
この説明書 難しかったぁ
説明書の説明書がないと 意味がわかんないとこばっかりでなかなかすすまない。
しかも 字を読んで 理解して 頭に入れるとなると・・・

そう
酔っぱらっててはできません。

ってことは わたしには 説明書をゆっくり読む時間がないってこと。


主人がしびれをきらす前になんとかしなきゃ と思ってたところ 
軟禁生活(かるめ)になったので 昼間のあまった時間を使い(夜はムリだから)
デジイチのお勉強。

まだまだ 思ったとおりの写真はとれないけれど それでもとっても楽しい♪

早く シャバに戻りたいよぉぉぉ



さて 食卓。
メインは 和風ぽとふ。
b0037799_14531546.jpg
「これ どうやってつくったの?」ときく ゆー に手順を説明したら
「じゃ オレ今度やってみる」とやる気満々。
いやん。
手がかかってないのが ばれちゃうわ♡

 鍋に 水 昆布 人参 戻した干ししいたけ(汁ごと) 塩をいれ中火で煮る。
 煮立ったら 骨付き鶏肉を加え アクを丁寧にすくいながら30分くらい煮る。
 ブロッコリー かぶ を加え とろとろになったらできあがり♪

コツなし。
下ごしらえなし。
言うことなし。


トマたま。
b0037799_1454220.jpg
このトマト超あまかったぁ


ラディッシュヌクマム炒め。
b0037799_14544084.jpg
いつもは生でぽりぽり食べてるラディッシュ。
ちょっと す が入りかけてたのがあったので 炒めてみることに。
かぶの茎と炒めて塩をぱらぱら・・・  で 味見。
うーん
求む! うまみ!! って感じだったので ヌクマム(ベトナムの魚醤)を数滴プラス。

で 2度目の味見。
ぎょぎょっ ラディッシュ魚くさ~い。
でも うんま~い。
どうしよう とまんな~い☆

しつこく登場すること まちがいなし。


白ワイン☆
b0037799_14551683.jpg
ワイン産地       Q.b.A   RHEINHESSEN 
ワイン名         Grauer Burgunder  TROCKEN   2007(白)
製造元         Zimmermann Graeff & Muller GmbH & Co.
所在地         Zell   
アルコール分      12.5%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。



ワインだったら 自転車でも仕入れができるし、
1本でかなりいい気分になれるので
この軟禁生活中は ワイン率高めでした。





突然ですが ちょこっとばかし禁酒しようかな~ なんて 
できもしないことを 考えております。


1ヵ月後にひかえた39歳の誕生日 気持ちよく迎えたいな と。


家の中や身の回り(とくに腹回り ぷっ)のこと 
いろいろ整理してすっきりして 新しい1年をはじめてみよう と

お正月にも思ったはずだけど できなかったのでね。



昼間きびきび動き回って 禁酒して・・・
たった1ヶ月だけど どうかわるのか(とくに腹回り ぷっ)試してみたいと思います。
 


というわけで 今晩は最後の晩餐で~す☆




これがほんとに 最後 だといいんだけど・・・
[PR]
by kagoyuyu | 2009-06-20 15:02 | どいつ
b0037799_1743884.jpg
新型インフルエンザのためこどもらの学校 幼稚園が休みです。
うちは 検査を受けてないのではっきりしたことはわかりませんが
いちおう元気なのでかかってないのかな?
休校・休園中は 原則自宅待機なので こどもら もう10日も外に出てません。
わたしは 2,3日に1回 30分程度 自転車で買い物に行くくらい。

こんな気候がよい時期に外に出られないなんて・・・ と
じりじりしててもしょうがないので
こどもらとのゆっくりのんびりだらだら生活を楽しもう! と いっしょに
型抜きクッキーつくったり
昼寝したり
赤ちゃんだった頃の写真やビデオ見たり
にんにくじょうゆ仕込んだり
夜はソファーで寝たり かなりゆる~い毎日です。


写真は 少し前の食卓。
ごはんのメインは麻婆ズッキーニ丼。
b0037799_1744695.jpg
冷凍庫にあいびきがあったのでそれを使用。
結果 麻婆シリーズには絶対豚ひき! あいびきではつくらない!! と固く誓う。


ごはんのかわりにキャベツでつまみ。
b0037799_174514.jpg
一口食べるたびに お口の中に広がる 牛臭。
写真見てるだけで いやーな記憶がよみがえる。。。 (そんなもんのせるな~)


サラダ。
b0037799_17464462.jpg
前日の棒々鶏の鶏肉なし版。
ごまだれ うんま~い☆


かぶでつまみ。
b0037799_1747408.jpg
葉つきの大きなかぶを購入。
皮をむき うすーく切って甘酢に漬けて一品め。
その皮をきんぴら風に炒めて二品め。
葉っぱと茎はちくわと炒めて三品め。
ん~ かぶ堪能☆


ガーベラ。
b0037799_17481714.jpg
つまみじゃなくってよ 念のため。
ガーベラ ものすごく低姿勢になってたので じょっきり切ってお皿に並べてみました。
牛くさくって かぶだらけのしょぼい食卓も お花のおかげでそれなりに・・・ 見える?




では ビール。
b0037799_17523445.jpg
ビール名     Hasen-Brau Oster-Festbier 
スタイル      Spezial
アルコール分   6.0%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Hasen-Brau Brauereibetriebsgesellschaft GmbH
原産地      Augsburg


今さらながら イースター特別ビール。
アップするの忘れてました。


b0037799_17542621.jpg
ビール名     Einbecker Mai-Ur-Bock 
スタイル      Mai Bock
アルコール分   6.5%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Einbecker Brauhaus AG 
原産地      Einbeck


6.5%最高☆


b0037799_1755287.jpg
ビール名     Altenmunster 
スタイル      Mai Bock
アルコール分   7.5%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Allgauer Brauhaus AG 
原産地      Kempten


おぉ こちらは 7.5%。
なんか 得した気分☆


b0037799_17503718.jpg
ビール名     1543 Hefe-Weisse 
スタイル      Hefe Weiss
アルコール分   5.5%
原材料      水  小麦麦芽  大麦麦芽  ホップ  酵母
醸造所      Privatbrauerei Franz Steegmuller 
原産地      Rosenheim


うげ~ 
おっちゃん 樽よりでかいし。




軟禁生活が続いてなにが1番困るかというと
こどもらのけんかが増えること



ではなく

昼ごはんつくんなきゃいけないこと



でもなく    あ でもちょっとそれあるかも

酒の大量仕入れができなくなること。  それかいっ




だって ビールあと4本しかない。

たいへんだ~
[PR]
by kagoyuyu | 2009-06-18 18:21 | どいつ
はい またシュパーゲルです。

今までは シュパーゲル特別料理教室で習ったものをアレンジしたのを
お届けしてまいりましたが 今回のテーマは 和 です。


では さっそく一品め。
b0037799_015336.jpg
ゆでたシュパーゲルを切って盛っただけ。 ぷぷっ。
おひたしのように わさびじょうゆ や だしじょうゆ でいただくのが主流かな?
すっぱ好きのわたしは からし酢じょうゆがお気に入り☆


続きまして二品め。
b0037799_0155050.jpg
焼きびたし。
他の野菜はもちろん シュパーゲルも生のままじっくりこんがり焼いて
しょうゆ レモン汁 昆布 水の漬け汁にひたしました。
前から 揚げびたしとして いろんな野菜や鶏肉なんかを食べてて
その中でも なす が一押しだったのですが
やっぱりシュパーゲルにはかないませんね。
シュパーゲルがあれば なすはいりません。(ごめんね なす)
お口の中がシュパーゲルエキスで満たされ たまらんち~ん☆


最後 三品め。
b0037799_0162095.jpg
鶏そぼろあんかけ。
って 写真は 鶏そぼろのっけじゃん。
しかも 肉でかいし。 
なーんてことはおっしゃらないでおくんなまし。

手前は生のままじっくり焼いたシュパーゲル。
奥は下ゆでしたシュパーゲル。
どちらも甲乙つけがたし☆

この日は 塩味でしたが しょうゆとみりんで甘辛味もいけましたよん。
写真ないけど。




和 だけど白ワイン☆
だって焼酎高いんだも~ん。
b0037799_017229.jpg
ワイン産地       Q.b.A   PFALZ 
ワイン名         Forster Bischofsgarten Riesling trocken   2007(白)
製造元         Weingut Lucashof
所在地         Forst a. d. Weinstrasse   
アルコール分      12%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。



値札は見ずに ラベル買い。
5ユーロだったので ほっ。



いつも シュパーゲルは近所の期間限定特設八百屋で購入しておりましたが
きのう 今日とシュパーゲルおいてませんでした。
ショックーーー。
スーパーにもあるんだけど がっかりすること間違いなしなので買いません。

シュパーゲル あと10日あまりとなり 追い込みかけようと鼻息あらくしてますが
この調子だと これから何回食べられるのか心配で夜も寝られません。


なので 今夜はいつもよりたくさん飲まなくっちゃだわ  うふっ♡
[PR]
by kagoyuyu | 2009-06-13 00:20 | どいつ
どうも しつこくてすみましぇん。

まだまだシュパーゲルでひっぱりますよん♪


b0037799_18574346.jpg
これは シュパーゲル特別料理教室でならった シュパーゲルのグラタン。
グラタンって先生は言ってたけど、
ゆでたシュパーゲルにパルメザンとバターをのっけて焼いただけ。
簡単だけど 見栄えがいいので おもてなしに最適☆
シュパーゲルがとろ~んとあまくて チーズがかりっとして
んもう たまりませんのことあるよ。


連日 にやにやしながら食べていましたが
またまたしのさんとこで シュパーゲルのグリル (わぁお うんまちょー)を見たので
下ゆでなしでためしてみました。
ジャン♪
b0037799_18581278.jpg
ほら とろとろじゃなく しゃっきりしてそうでしょ?
噛み切るときに しゃくっ と音がして 
シュパーゲルエキスがじゅわ~~~っと お口の中に広がり
やっぱりにやーっとしてしまいました。
シュパーゲル本来の味が楽しめて これはとってもおすすめ☆


一度の晩酌で とろ~んあまあま~ も しゃっきりんじゅわ~ん も
どっちも楽しみたい( あはっ 欲張りね)ので 最近は 両方。
b0037799_1859858.jpg
手前が下ゆでしたの。
このときは半々でしたが 今では下ゆで済み3 生7 くらい。
どっちも楽しみたい とかいいながら 生が主流になってきてます。

いやぁ またいいことおしえてもらっちゃいました。
しのさ~ん ありがとうございました☆


白ワイン☆
b0037799_195749.jpg
ワイン産地       Q.b.A   PFALZ 
ワイン名         St.Michael WEINKELLEREI  RIESLING   TROCKEN   2008(白)
製造元         St.Michael Weinkellerei GmbH
所在地         BERNKASTEL   
アルコール分      12.0%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。





シュパーゲルのグリルがとっても気に入った主人。
焼きびたしもいけるんじゃない? と言うもんだから
シュパーゲル 次回は和風でいきますよぉ  オー!!
[PR]
by kagoyuyu | 2009-06-09 19:35 | どいつ
b0037799_1731935.jpg
残すところ あと3週間となりましたシュパーゲルシーズン。
あいかわらず ほぼ毎日いただいております。

写真は シュパーゲル特別料理教室でならったもの。
上 ・・・ シュパーゲルクラシック
      シュパーゲルを生ハムやハムで巻き オランデーズソースでいただく。

わたしが習ったソースのレシピは ナツメグ入り。
しかも けっこうな量。
先生は ホールをがりがり削っていたので 悩みながらもスーパーでホール購入。
もうすでに1個半なくなりました。
(どんだけ食べとんじゃー)


下 ・・・ シュパーゲルサラダ
      シュパーゲルにハーブドレッシングをかけていただく。

イタリアンパセリ ディル あさつき チャービル エシャロットを刻み
ワインビネガーと白バルサミコ酢とオリーブオイルなどとまぜまぜ・・・
それにしても すごいハーブの量。
これに少しあわ立てた生クリームを混ぜたものも習いました。
両方食べ比べてみると 生クリーム入りのほうが コクがあって好き♡
でも カロリーが・・・

上は じゅうぶん主食になりますが(わたしだけ?)
下は ちょっとものたりない。


なので 最近は ハーブドレッシングも生ハムとハムで巻いてからのせてます。
↓ こんな感じ。
b0037799_1733155.jpg
手前のが 生クリーム入りハーブドレッシング。
ハムがあるから これもじゅうぶん主食級。

白ワインがぐびぐびっとすすむのよん。



で このハーブドレッシング。
回を重ねるごとに ディルとビネガーの量が増加。
ディルとビネガーとくれば・・・・・
ピンポン♪
とっても大好きサーモンマリネ☆
なので 組み合わせてみちゃいました。
b0037799_1734135.jpg
のせすぎ?
でも いや~ん もう たまらんち~ん☆
こうして書いてると また食べたくなってきたぁ(+飲みたくなってきたぁ)

ん~ 連続休肝日にしようかと思ってましたが どうなることやら。


白ワイン☆
b0037799_1735217.jpg
ワイン産地       Q.b.A   BADEN 
ワイン名         Martin Schongauer Weisser Burgunder  TROCKEN   2008(白)
製造元         BADISCHER WINZERKELLER EG
所在地         BREISACH   
アルコール分      12%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。


シュパーゲルにあいますよ と書いてありました。


ここのところ ワインばっかりなので
シュパーゲルにあうと言われているPils ど~んといってみよう!
b0037799_174268.jpg
ビール名     EKU 
スタイル      Pils
アルコール分   4.9%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Kulmbacher Brauerei AG 
原産地      Kulmbach



b0037799_1741331.jpg
ビール名     KULMBACHER Edelherb 
スタイル      Pils
アルコール分   4.9%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Kulmbacher Brauerei AG 
原産地      Kulmbach



b0037799_1742544.jpg
ビール名     Norten-Hardenberger
スタイル      Pils
アルコール分   4.8%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Martini-Brauerei 
原産地      Kassel



b0037799_1743512.jpg
ビール名     VELTINS
スタイル      Pils
アルコール分   4.8%
原材料      水  大麦麦芽  ホップ
醸造所      Brauerei C.& A. VELTINS GmbH & Co. KG 
原産地      Meschede-Grevenstein





さ  シュパーゲルとワイン仕入れに行かなくっちゃ!
[PR]
by kagoyuyu | 2009-06-03 17:16 | どいつ
b0037799_16242270.jpg
お休みしていた間もかわらず飲んだくれておりましたが
みなさま お元気でしたでしょうか。

なんと わたくし 日・月と連続でお酒お休みしました。

2ヶ月半ぶりの休肝日。
しかも連続。



さては・・・  とお思いのあなた。

ピンポ~ン♪ 正解者に拍手! パチパチパチ



土曜日に客人を招き シュパーゲル祭りを開催し こんだけ飲みました☆
b0037799_16244692.jpg
3人で 白ワイン3本と7%のビール3リットル。

3人といっても主人はたいして飲んでない(飲めない)はず。
22:00には寝てたし。

1:30に目覚め わたしと客人がまだビール飲んでるの見て
「いつまで飲んどるんじゃぁ!!」 と驚いてた主人。(怒ってはない)

急いで終了し寝ましたが 翌日 客人とわたしはみごと二日酔い。

昼までずっと寝させてもらえたら大丈夫だったと思うんだけど
こどもら 8時前に起こすんだもん。
分解 まにあわないよぉぉ




・・・と この日の主役はシュパーゲルでした。
b0037799_1625438.jpg
なんとも不思議なアングルね~
ポルトガル時代に スペイン産の輸入物を食べたことがありましたが
ふーん これがホワイトアスパラガスかー へー そう  くらいでした。
で 2週間くらい前からかな
近所に 「農家直送!特設シュパーゲルその他野菜屋」 があらわれ
車で買いにきたり 行列をつくるドイツ人を見て これは1度ためさなくっちゃ と
ためしてみたら おやまぁ びっくりんちょ☆
うまいのなんのって。
やっぱりねぇ そこでとれたものはそこで食べないとね。

というわけで 土曜日は2kgのシュパーゲルを購入し
赴任ほやほやの客人を招き、酒地獄シュパーゲル祭りを開催したのでした。

写真は バターと塩でゆでたシュパーゲルと オランデーズソース。
上手に乳化できたのですが 食卓に出す直前に
「たしか あったかいほうがいいのよね」とレンジでチンしたため
見事分離いたしました。
ばかちんだぁ。。。
あの手間はなんだったのかしら。
 

シュパーゲルとえびのスペイン風オムレツ。
b0037799_1626135.jpg
祭り開催 としましたが ↑ の食べ方以外知らないわたし。
困った 困ったと思いながら しのさんとこに行ってみたら
こ~んなおいしそうなシュパーゲルのトルティージャを発見☆
シュパーゲルの甘みが卵とあって おいし~!
白ワインにもあうし こどもたちのうけもよかったです。
ありがとうございました♪


シュパーゲルスープ。
b0037799_1627199.jpg
ねぎ 玉ねぎを炒めて シュパーゲル( ↑ のゆで汁も)とじゃがいもを加えて煮て
バーミックスでガーッとしてできあがり。
今回は シュパーゲル 砂糖入れないでゆでましたが
このスープとってもあまあまでした☆


以上でシュパーゲル終了。


マッシュルームのエスカルゴ風 と ピンチョス(ミニトマトとモッツァレラ)。
b0037799_16274824.jpg



鶏肉レモン焼き。
b0037799_16284327.jpg
二日酔いでふらふらでしたが 翌朝は鶏汁ごはん<具あり> だしました。
家訓ですから。
もちろん客人とわたしは食べられなかったけど。


このほか 写真はありませんが(もう撮れる状態ではなかったので)
おみやげのいか軟骨がいかくん風味だったので
悶絶!セロリといかくん と ヤギのチーズ と 生ハム だしたような気が・・・




白ワイン☆
b0037799_1629328.jpg
ワイン産地       Q.b.A   BADEN 
ワイン名         Martin Schongauer Grauer Burgunder TROCKEN 2007(白)
製造元         BADISCHER WINZERKELLER EG
所在地         BREISACH   
アルコール分      12.5%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい



2本目☆
b0037799_1630429.jpg
ワイン産地       Q.m.P   PFALZ 
肩書き          Kabinett
ワイン名         Messmer  RIESLING  Kabinett Trocken  2007(白)
製造元         Weingut Herbert Messmer
所在地         BURNWEILER  
アルコール分      12.0%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。


客人からのいただきもの。
ちゃんと シュパーゲルにあってましたよん。

3本目は前に飲んだのと一緒。





二日酔いで 3連休の最終日を台無しにしてしまい
家族と客人には申し訳なかったのですが
延々と飲みながら しゃべくりながら 飲みながら・・・ はひさびさだったので
やっぱりとっても楽しかったです。
(みんな ごめんね~)


次回からは
21:00酒終了 22:00就寝 (それぞれ1時間まで延長OK☆)にするので
客人には懲りずにまたおつきあい願いたいと思っております。


それと こんなわたしを怒らずに
こどもらと遊んだり 昼ごはんつれてったりしてくれた主人へ一言。




お めずらしいじゃん 
ありがとう とか言っちゃうの?








「次回も翌日のために お酒ほどほどにしといてねん。」


 



さて しぶしぶ休肝日にした日曜日。
まだシュパーゲルが7本あまってたので シュパーゲルのカルボナーラ風。
b0037799_16304077.jpg
みごと シュパーゲル三昧の週末でした。


次回は何祭りにしようかな~  ルンッ♪





と あいかわらずこんなんですが
最後まで読んでくださって ありがとうございました♪
[PR]
by kagoyuyu | 2009-05-05 16:42 | どいつ
今日で春休みおしまい。
長かった~
でも 終わるとなるとちょっと残念。

だって 平日ワインできなくなるんだも~ん。



さて 4月2日(木)。
つまみその1 鯖オーブン焼き。
b0037799_21532989.jpg
よく見えませんが 今回は鯖の下にマッシュルームしいてみました。
結果 このマッシュルームが1番おいしかったかも。 鯖よりも。


その2 ハムとチーズとコールラビ♪ (はいっ テンポよくぅ)
b0037799_21546100.jpg
最近 こればっかり。
じつは ゆうべも♡


白ワイン☆
b0037799_21544477.jpg
ワイン産地       Q.b.A   BADEN 
ワイン名         Achkarren  MULLER-THURGAU  TROCKEN   2008(白)
製造元         Winzergenossenschaft Achkarren im Kaiserstuhl eG
所在地         Vogtsburg-Achkarren
アルコール分      12.0%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。




つづいて 4月3日(金)。
つまみその1 鶏肉レモン焼き
b0037799_21551727.jpg
見て見て この皮。
ぱりっぱりよん。
今回は鶏肉の下にマッシュルームと玉ねぎをしいてみました。
結果 このマッシュルームと玉ねぎが1番おいしかったかも。 鶏よりも。
って またかい!

ちなみに はじめはこんなふうにしてつくってましたが 最近は ↓ 。
 耐熱皿に白ワインとレモン汁を入れ、(玉ねぎとマッシュルームをちらし、)
 おろしにんにくと塩コショウをすりこんだ鶏肉(皮は下)をのっけてオーブンへ。
 とちゅうで肉をひっくりかえして皮がぱりっぱりになったらOK。 

簡単でしょ♪

そして 翌朝は決まって 鶏汁ごはん。
(この耐熱皿に熱々ごはんを入れ 鶏肉エキス満載の汁を吸わせる)
多めに肉を焼くと 鶏汁ごはん<具あり> になります。


ではここで
てぃらりらりら~ん

   能見家(仮名) 家訓 

   肉汁たっぷりの皿(フライパン)は
   その日のうちに洗うべからず。

   翌朝 熱々ごはんを入れて
   家族で競って味わうべし。


おそまつ。



その2 サーモンマリネ。
b0037799_21555612.jpg
好きよね~


その3 梅と小ねぎと柚子こしょう♪ (はいっ テンポよくぅ)
b0037799_21562334.jpg
小ねぎをレンジでチンし、梅干しと柚子こしょうとかつおぶしをのっけたもの。
macoanさんの特製☆柚子胡椒マヨドレッシングにならい、
みりん少々で甘味をプラス。
これ 焼酎にもよさげだわ☆


白ワイン☆
b0037799_21564922.jpg
ワイン産地       Q.b.A   RHEINHESSEN 
ワイン名         Kendermanns Alte Reben SILVANER  2007(白)
製造元         Reh Kendermann GmbH Weinkellerei
所在地         Bingen   
アルコール分      13.0%
と ラベルに書いてあると思われるのですが まちがってたらごめんなさい。




いよいよ明日は みーちゃんの入園式。
特訓の成果はいかに?
[PR]
by kagoyuyu | 2009-04-07 22:11 | どいつ